Entreprise recherche transformateur de riz de courge de chanvre et de pois en Pays de la Loire
| Annonce référence | N° 20230516-01 |
| Demandeur | Entreprise en cours de création.
Fabrication d’encas alimentaires (enrichis en protéines végétales) à destination de la nutrition spécialisée. |
| Savoir-faire recherché | Producteur de riz, de courge, de chanvre et de pois,
ET/OU Transformateur de matières brutes : fabrication de farine et de concentrés protéiques à partir de riz, de courge, de chanvre et de pois. |
| Type d’entreprise recherché | Soit directement un ou des producteurs de riz, de courge, de chanvre et de pois français avec des produits récoltés et transformés en France.
Soit un transformateur de matières brutes qui assure la transformation de légumineuses et céréales brutes (direct producteur) en farines et concentrés de protéines : process de filtration et/ou microfiltration (transformation en France). Entreprises locales, mettant en valeur la qualité de leurs produits et de leur process de transformation. Elles peuvent être, le cas échéant, présentes sur l’ensemble du territoire français. |
| Description détaillée de la recherche et de ses spécificités
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1 tonne de farine de riz,
1 tonne de concentrés de courge, 1 tonne de concentrés de chanvre, 1 tonne de concentrés de pois. Par an environ. Puis 2 tonnes en année 2 et 3 tonnes en année 3 de chaque produit. Process de transformation clean label exigé : farines et concentrés de protéines végétales (filtration). S’il s’agit d’isolats de protéines végétales (et non pas de concentrés), alors uniquement ceux obtenus sans ajout d’acide (type acide chlorydrique) lors de la phase de traitement. Délai en termes d’approvisionnement : dès juillet ou août 2023 |